Como preservación del patrimonio cultural y fomentar la cultura nacional mexicana el 16 de noviembre de cada año se decreta el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana 2024. Esta fecha fue decretada por la Secretaría de Turismo para reconocer la diversidad, creatividad y trascendencia de la comida tradicional mexicana.
La gastronomía es sin lugar a dudas una de las joyas de la cultura mexicana, es uno de sus máximos representantes del pais ya que va más allá de los sabores, debido a que se cultivan cada uno de los ingredientes hace que la preparación sea todo un ritual. Existe un gran trabajo detras de cada platillo que se realiza.
La gastronomia mexicana es una de las favoritas en todo el mundo; su gran riqueza de ingredientes, la diversidad de preparaciones y su historia milenaria la han llevado a ser reconocida incluso como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Así, la gastronomía de México es un privilegio que genera mucha riqueza, desde el cultivo, cosecha, producción y distribución, hasta la creación misma de los alimentos que tanto nos llenan de orgullo.
La preparación de la comida en México es una caracteristica unica llevando asi a la comida mexicana a hacer un referente, un elemento identitario que nos hace unicos en el mundo y se disfruta en cada momento, en cada celebración, incluso hasta en funerales.
Además de formar parte importante en la vida de los mexicanos, nuestra comida es reconocida por su creatividad, diversidad, trascendencia; se compone de platillos en los que se refleja la riqueza cultural y de sabores que se ha acumulado a través del tiempo, desde la época prehispánica que se mezcla con la colonial e incluso la contemporánea.
El reconocimiento de la gastronomía mexicana no solo va dirigido a los platillos y su historia, sino el ciclo completo de su elaboración. En nuestro país, la mayoría de los elementos usados provienen del campo mexicano, pero se sabe que su cultivo y producción son únicos.
Eventos en CDMX 2024
En la Ciudad de México, se llevarán a cabo diversas actividades para celebrar este día.
- Ferias Gastronómicas: Habrá ferias en diferentes puntos de la ciudad donde se podrán degustar platillos tradicionales y contemporáneos. Estas ferias también incluirán demostraciones de cocina en vivo y talleres para aprender a preparar recetas tradicionales.
- Talleres y Conferencias: Se organizarán talleres de cocina y conferencias sobre la historia y evolución de la gastronomía mexicana. Expertos y chefs reconocidos compartirán sus conocimientos y experiencias.
- Degustaciones y Catas: Restaurantes y mercados ofrecerán degustaciones de platillos típicos, así como catas de mezcal, tequila y otros productos emblemáticos de la gastronomía mexicana.
- Exposiciones Culturales: Museos y centros culturales presentarán exposiciones sobre la historia de la cocina mexicana, incluyendo utensilios tradicionales, ingredientes autóctonos y técnicas culinarias ancestrales.
Algunos de los elementos del campo que son fundamentales en la cocina mexicana son:
- Maíz 27 millones 424 mil 527 t
- Chile 3 millones 324 mil 260 t.
- Frijol 1 millón 056 mil 070 t.
- Calabaza 589 mil 801t.
- Aguacate 2 millones 393 mil 848 t.
- Tomate 766 mil 515 t.
- Cacao 29 mil 428 t.
- Nopal 862 mil 732 t.
Importancia Cultural y Social
La gastronomía mexicana es un reflejo de la diversidad cultural del país. Ingredientes como el maíz, el frijol y el chile son fundamentales en la dieta mexicana y tienen un profundo significado cultural. Además, la cocina mexicana es una expresión de identidad comunitaria y fortalece los vínculos sociales.
Sostenibilidad y Conservación
Uno de los objetivos del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana es fomentar el desarrollo sostenible y la conservación de prácticas agrícolas tradicionales, como la milpa. Esto no solo ayuda a preservar la biodiversidad, sino que también apoya a las comunidades rurales y promueve la seguridad alimentaria.
Para mas información visita: https://www.gob.mx/agricultura/es/articulos/dia-nacional-de-la-gastronomia-mexicana-mas-alla-del-sabor-y-la-tradicion#:~:text=Lo%20anterior%2C%20son%20algunas%20de,M%C3%A9xico%20como%20un%20destino%20de
Viajar con Autovías comodo, seguro y al mejor precio es una experiencia inolvidable. Viaja a los diferentes destinos que tenemos para tí y disfruta de los lugares hermosos que existen, de sus atractivos turisticos, asi como de su gastronomia unica. No olvides disfrutar, degustar los diferentes manjares que existen y que orgullosamente debemos celebrar en el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana 2024.
No olvides que, al elegir Autovías para tu viaje, te aseguramos una experiencia de viaje excepcional, ya que nos enorgullece brindarte servicios de primera clase y una comodidad incomparable. Al viajar con nosotros, disfrutarás de una amplia gama de servicios de alta calidad, que incluyen:
- Asientos cómodos, tanto individuales como compartidos.
- Toma corrientes.
- Aire acondicionado.
- Conexiones USB.
- Sanitarios separados para damas y caballeros.
No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia inolvidable con Autovías. Aprovecha esta excelente oportunidad y adquiere tus boletos en nuestra página web www.autovias.com.mx y disfruta de un placentero viaje.